特殊色标和指数

特殊色标和指数

一般来说，Hunter L、a、b和CIELAB色标或有据可查的指数，如亮度、白度和黄度，对于颜色测量来说是完全可以接受和描述的。但是，也有许多专门的指数，在特殊的应用中是有用的。下面将介绍其中的几个专业指数。

褐煤粉的煤色指数

煤色指数可以追溯到20世纪60年代，1984年维多利亚州电力委员会（澳大利亚）的研究和发展部门在一份报告中引用了这一指数，当时使用了 "HunterLab色度计 "来测量粉状褐煤（一般用于研究和发展目的）。该指数的计算方式如下：

粉状褐煤的煤色指数=10（L'+a'+b'）+100

其中：

l'=（l-16.966）/2.050

a'=（a-2.534）/0.604

b'=（b-4.421）/1.304

L、a、b是C/2°条件下的Hunter L、a、b值。

使用EasyMatch QC（3.40及更高版本）和通用软件中的自定义公式字段功能，可以输入煤色的公式以显示在您的颜色数据表视图中。 有关使用此功能的说明，请参阅用户手册。

国际统一糖分分析方法委员会（ICUMSA）420糖分

这个组织设在英国，为描述糖的白度制定标准测量方法。然而，所测量的并不是真正的白度，而是黄度。对于高度精炼的白色葡萄糖，由于精炼过程中残留的微量糖蜜或葡萄糖老化成二甘油酯，会有微量的黄度。

为了准备测量的样品，需要准备50Brix糖溶液，即50%的糖固体在过滤的水中的混合物（即50g糖在50mL水中）。然后用0.45微米的过滤器过滤该溶液，以去除任何未溶解的糖固体。然后，将样品倒入比色皿，测量其在420纳米处的吸光度。然后计算糖分。

肯特-琼斯面粉颜色

1950年，肯特-琼斯开发了第一个评估面粉颜色的实用仪器方法，创造了肯特-琼斯和马丁面粉颜色分级仪。该仪器是一个使用绿色（530纳米峰值透射）过滤器的反射仪，可产生颜色等级值。他们的过程包括将面粉加水制成浆液（30克面粉加50毫升水），并用反射仪测量。然后他们通过将麸皮的提取程度与颜色等级相关联来确定麸皮的提取程度（实际感兴趣的参数）。

CIE Y过滤器也适用于测量面粉颜色。1961年，Croes计算了面粉的白度指数，具体如下：

白度指数 = G - A + B

其中：

G、A和B与使用HunterLab色度计中的CIE绿色、琥珀色和蓝色滤光片的读数相关。更具体地说，G = Y%，A = 1.25X% - 0.25Z%，B = Z%。

美国专业咖啡协会(SCAA)关于烘焙程度的协议的颜色标准

这并不是一个真正的量表，而是一套八种颜色的圆盘，可以用视觉（或仪器）对烘焙咖啡进行比较，并分配一个 "非常浅 "到 "非常深 "的等级。 这套工具旨在提高一致性，并确保烘焙师和他们的客户在烘焙程度方面保持一致。

本文源自：www.hunterlab.com

原文地址：https://support.hunterlab.com/hc/en-us/articles/203285329-Specialty-Color-Scales-and-Indices-an10-05